豚肩ロースで真空低温調理チャーシュー レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 耐熱可能なジップロックコンテナー等に豚肩ロース、塩コショウを入れてもみこみます
- 2 さらに、醤油、酒、はちみつ、オイスターソース、スライスしたニンニクとしょうがを加えます
- 3 できる限り空気を抜いて真空状態にします
- 4 そしたら70度のお湯で3時間火を通していきます
- 5 3時間たったら、一度冷ましてから豚肉を取り出します
-
6
フライパンで豚肉を全面焼きます。
きれいな焼き目がつけば取り出します - 7 完成です！
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