本格麻婆豆腐！ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 豚ひき肉、甜麺醤、醤油、みりんをフライパンに入れて火にかけます
- 2 調味料が豚ひき肉に絡まれば、ザージャンの完成、置いておきます
- 3 フライパンに少し多めの油をなじませ、鷹の爪、花椒、みじん切りにした長ネギ、にんにく、生姜を加えます
- 4 全体がふつふつとしてきたりザージャン、豆板醤、豆鼓醤を加えて火力を強めます
- 5 香ばしい香りがついてきたり水、水切りしてカットした絹豆腐を加えます
- 6 5の状態で5分ほど煮たら水溶き片栗粉を加えます
- 7 お好きなとろみになれば完成です！
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菊丸330974082021/06/01 16:26
白いご飯にぴったりです。
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