下味しっかり♪ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを切り、水にさらす。
   水から揚げて、電子レンジで約10分加熱する。
   竹串を刺してみて、柔らかくなればOKです

   

2. 2 タマネギをみじん切りにし、じゃがいもを加熱している間に、フライパンに油（分量外）少々を熱し、タマネギ、豚挽肉を炒める。塩、胡椒を入れ下味をつける

   

3. 3 じゃがいもをマッシャー などで潰して、砂糖、塩、胡椒、顆粒コンソメで味をつける。
   ２のフライパンに潰したじゃがいもを加え混ぜる。
   味見をして塩や砂糖を足すなどして味を整える。

   

4. 4 楕円に形を整える。

   

5. 5 小麦粉、卵、パン粉の順に付ける。

   

6. 6 油に入れて揚げる。
   中身には火が通っているので、表面が色づけば大丈夫です。
   油の温度が高いとパンクするので注意。

   

7. 7 お皿に盛って、熱いうちに召し上がれ♪

   

8. 8 余ったらコロッケパンにも。