鉄分とろう！カキとほうれん草の豆乳クリームパスタ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにカキを入れ、分量外の塩、片栗粉、水をいれてもみ洗いて水で洗い流し汚れをとる。
   
   汚れが取れたら、ザルにあげキッチンペーパーなどで水分を拭き取っておく。

   

2. 2 冷たいフライパンに、ニンニクとオリーブオイルを入れ弱火にかけ、じっくりニンニクの香りを移していく。

   

3. 3 ニンニクが色付いてきたら、①のカキを加え両面に焼き色をつける。

   

4. 4 豆乳とオイル玉ねぎを加え煮込む。
   
   カキは、火が入ったら別の容器に取り出しておく。
   
   ほうれん草を加え、塩胡椒で味を整える。

   

5. 5 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩（塩分濃度1.5%）を加える。
   
   沸騰したら、スパゲティをいれて30秒前を目安に茹でる。

   

6. 6 スパゲティが茹で上がったら、④のソースと絡める。
   
   仕上げに、取り出しておいたカキとバターを加え火を止めて余熱で絡めていく。