昆布香るローストポーク！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉には塩をまぶして放置して、水気が出てきたら流水でとります。
2. 2 酒はフライパンに入れて火にかけて煮切ります！
3. 3 耐熱可能な保存袋などに塩コショウで下味をつけた豚肉を入れて、さらに2の煮切り酒、昆布、お湯を加えて真空状態にします。
4. 4 鍋に水を入れて加熱して70度まで温度をあげます。
   そこに3を入れて、その状態で3時間ほど放置します！
5. 5 そしたら取り出して冷めるまで放置しておきます！
6. 6 さめたら保存袋から取り出して、フライパンで焼き目をつけていきます
7. 7 両面焼けたらカットして完成です！