白ごはんのお供にどうぞ☆ゴーヤとシラスの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切り種を取ります。

2. 2

   薄くスライスします。

3. 3

   鍋に水を入れて沸騰したらさっと湯通しします。30秒程でOKです。ザルにあけて粗熱を取ります。

4. 4

   ゴーヤをきつく絞って鍋に入れます。調味料を全て加えて火にかけます。

5. 5

   ひと煮立ちしたらシラスを加えます。

6. 6

   水分が少なくなってきたら鰹節を加えます。

7. 7

   最後に胡麻をふって水分が無くなったら火を止めてください。

8. 8

   器に盛りつけて完成です。