美味しい山菜☆赤ミズの辛子酢味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 辛酢味噌の材料を器に入れます。

   

2. 2 よく混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 赤ミズは葉を落として水洗いしてください。

   

4. 4 鍋に水と重曹を入れて火にかけます。沸騰したら赤ミズを入れて茹でます。
   2～3分経ったら、水ですすいで1本食べてみて、皮が口に残らなければOKです。

   

5. 5 茹で上がったらザルにとります。冷水で洗っておきます。

   

6. 6 5～6cmに切りそろえます。

   

7. 7 器に赤ミズを盛り付けます。

   

8. 8 事前に作っておいた辛酢味噌をかけて完成です。