春キャベツとアサリの酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
アサリは塩水に浸けて塩抜きしする。
使う前にこすり合わせて洗っておく。 -
2
春キャベツはざく切りに。
人参は薄切りに。 - 3 鍋にバターを入れて弱火で溶かし、ニンニクを炒め、香りを立たせる
-
4
アサリを入れ、上に春キャベツ、人参を被せるように入れる。
酒をまわしがけ、蓋を閉めて5分蒸し焼きに。 -
5
蓋を開け、春キャベツの上下を返す。
（アサリ出汁に全部の春キャベツが浸るように）
ぜんたいがしんなりしたら、火を止めて醤油をたらす。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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