いろいろ野菜の焼き浸し レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
ナスは、皮に網目状の切り込みを入れ
横半分、縦４等分に切る。
水にさらして灰汁をとっておく。
オクラ、ししとうは額を切り取る。
カボチャは薄切りに。 -
2
フライパンか、グリルで素焼きする。
焼きめがついて、しっとりするまで。 -
3
ジップロック等に、●調味料を合わせておき
焼けた野菜から順に浸けていく。
しっかり味を絡ませ、20分ほど寝かす。 -
4
食べるときは
レンジで温めても、常温でも、冷蔵庫で冷やしても。
お好みで。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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3 件
つくったよレポート（3件）
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2021/09/20 14:48
恥ずかしながら「焼き浸し」という料理を初めて知りましたが、さっぱりして美味しいですね♪濃味の主人はお味噌をつけてましたが(笑)、私はこのままで丁度良かったです★ -
颯湖2018/05/10 14:29
簡単にできておいしかったです。ごちそうさまでした。 -
LINママ2017/08/15 21:52
冷やしていただきました。おいしかったです
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