失敗なし！ほったらかしで絶品☆肉じゃが レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 豚肉（切落しorこま切れ等） 270g
- じゃがいも 4コ（330g）
- 玉ねぎ 1コ（250g）
- 人参 100g
- 蒟蒻 250g
- いんげん（冷凍）※お好みで 10本程度
- ☆醤油 大4
- ☆酒 大4
- ☆みりん 大4
- ☆砂糖 大1.5
- ☆水 400cc
作り方
-
1
野菜を切る
玉ねぎ・・くし切り
人参・・半月切り
じゃがいも・・乱切り
-
2
板蒟蒻を細めに切る。
（糸蒟蒻を使うと楽チンです）
-
3
食べやすい大きさに切った豚肉と1と2と☆を入れ沸騰するまで中火で煮る。
沸騰したら弱火で15分程煮る。
-
4
沸騰したら蓋をし弱火で15分程煮る。（野菜に火が通ったら可）
火を消しそのまま冷ます。
- 5 出来れば味を染み込ませるため数時間寝かす。食べる直前に火にかけ沸騰したらいんげん（冷凍）を手でパキパキ割りながら入れる。いんげんに火が通れば完成。
- 6 ※調理時間にねかす時間は含まれていません。
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aleen892022/04/14 17:44
レシピありがとうございます♡
甘めの味付けで美味しかったです(^^) -
eina2019/03/29 22:18
蒟蒻にじゃがいもの煮崩れ防止効果があるのは初めて知りました！失敗せず美味しく出来上がりました。
ありがとうございました(*￣▽￣*)ノ -
NO-RIN@がんばらない2018/03/12 20:51
じゃが芋がちゃんと残りました！！しかも口に入れた瞬間とろける程良いやわらかさ♡
次作る時もこのレシピ参考にします(*´艸｀*) -
シナモンカール2018/01/27 16:13
肉を入れる順番を間違えましたがおいしかったです
レシピへのコメント
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じゃがいもも煮崩れすることなく出来ます。