ごぼうと練り天の カレーきんぴら。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごぼうは皮をよく洗って、斜めに切る。
水にさらして灰汁をとり、しっかり水をきる。
その後、ビニール袋に入れて小麦粉を加えて
全体に薄く付くように振る。 - 2 練り天は、ごぼうと同じ大きさに切る。
-
3
油で生姜を炒めたら、ごぼうを加えて炒める。
焼けてきたら 透明っぽく色が変わってくるので、
半分くらい焼けたら、練り天を加える。 -
4
カレー粉を全体にふりかけ、味を馴染ませたら
めんつゆを回しがける。 - 5 辛いのが好きであれば、最後にレッドペッパーをふる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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レシピへのコメント
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めんつゆを入れているので、食べやすい味です。