豆苗とモヤシ 綺麗なゆかり和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆苗 1袋
- 豆もやし 1/3袋
- ゆかり 小0.5
- だし醤油 少々
作り方
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1
豆苗は、根元を切る。
豆もやしは、ひげ根を取る。（気にならなければ取らなくても良い）
茹でる用の熱湯を用意する。 -
2
豆苗と豆もやしを、熱湯でサッと茹でる。
その後 ザルにとって冷水をかける。 -
3
手でよく絞り、全体をほぐしてから
ゆかりとだし醤油で和える。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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月のおと2018/08/02 08:42
ゆかりとあいますね~豆もやしも豆苗も好きなのでおいしかったです♪
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