簡単しっとり美味しい 茹で鶏むね肉 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏むね肉 300g
- 水 1200ml
- 酒 大2
- 塩 小1/3
- 生姜すりおろし（スライスでも◎） 小1
作り方
- 1 水を沸かして、酒、塩、生姜を混ぜる。
-
2
ブクブク沸いているところに、鶏むね肉をドボンと入れる。
（皮も付いたままで大丈夫。）
鶏むね肉を入れてから 30秒ほどで火を消す。 -
3
その後、蓋をして40分ほど放置。
鶏むね肉を取り出して、一口大に切り分ける。
（皮も食べられますが、嫌であれば外して下さい。） -
4
※
スープは、灰汁取りで綺麗に濾したら
スープベースとして使えます◎
（少し調味料を足した方がいいですが）
余ってもジップロックに入れて冷凍できますよ。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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さやか82082020/06/24 10:52
つけ汁も利用可能と書いてあり嬉しいです。ジップロックで調理しました。ふっくら柔らかくて美味しいですね(´>ω<｀)♡ハーブも少し入れました。 -
v(。・・。)るん♪03942016/08/09 17:50
茹で鶏、しっとり出来ました♪
夏はサッパリ食べられる、こんなお肉料理が良いですね❤
レシピへのコメント
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サラダやご飯に乗せて◎