白菜ときゅうりの自家製浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜ときゅうりは、2~3cm四方に刻んで塩揉みする。
   5分ほど置いて水を出す。

2. 2

   １度水を加えて表面の塩を流し、手でしっかり水分を絞る。
   
   ビニール袋に入れていく。

3. 3

   ビニール袋に浅漬けの素を加えて シャカシャカと混ぜ、空気をできるだけ抜いて口を閉じる。
   
   冷蔵庫で冷して味を馴染ませる。
   途中で上下左右を反転させて全体に馴染むように。

4. 4

   食べる時は、だし醤油をお好みでつけて ご飯と共にどうぞ。