うなぎと卵のそぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は味付き刻みうなぎを使用しました。（湯煎で温めました）
   
   うなぎ1尾温める場合は耐熱容器にうなぎを入れ酒を大1振り軽くラップをし暖めるとふっくら仕上がります。

2. 2

   ボール等に卵を溶き砂糖と塩を入れ混ぜる。
   
   熱したフライパンに薄く油をしきゆっくり卵を流し入れる。菜箸でかき混ぜお好みの固さに仕上げる。

3. 3

   器にご飯を入れ卵を乗せる。

4. 4

   3にうなぎを乗せ山椒を飾り完成。