砂肝とほうれん草のソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
砂肝は、2つくっついている場合は半分に切り、
凸部分で さらに半分に切る。
ビニール袋に入れ、●調味料で下味をつけておく。 -
2
ほうれん草は 熱湯でさっと湯がいて（茹ですぎない）水にとり、
ざく切りにしてから手でよく絞る。 -
3
フライパンでバターを溶かし、砂肝を炒める。
だいたい火が通ればほうれん草を加え、醤油を回しがける。
最後に 粗びきコショウをふりかける。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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