ナスとゴーヤの豚バラ巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラスライス 8枚
- ナス 1本
- ゴーヤ 1/2本(縦切り)
- 大葉（入れなくても○） 8枚
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
豚バラは塩コショウをふっておく。
ナスは、縦に8等分くらい切る。
水にさらして灰汁をとる。
ゴーヤも 縦に切ってワタを取り、縦の8等分に。
大葉は縦半分に切る。 -
2
なす、ゴーヤ、大葉を重ね、豚バラを螺旋状に巻いていく。
フライパンに、巻き終わりを下にして並べる。
-
3
弱めの火で焼きながら、巻き終わりが固まってきたら全面転がすように焼く。
途中、余分な油はペーパーで吸いとる。 -
4
ナスがしんなりしたら完成。
食べるときに包丁で切り分けると食べやすい。 -
5
写真は、下にキャベツを敷いてます♪
大葉が苦手であれば無くても良いです
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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レシピへのコメント
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ポン酢、焼き肉ダレなどを付けて食べても◎