茹で鶏むね肉の サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏むね肉は、砂糖と塩を表面に揉み込んでおく。
（フォークで穴あけはしていません。）
水を沸かして、生姜を入れる。 -
2
沸騰した湯の中に、鶏むね肉を入れ、再び沸騰させる。
2分ほど茹でたら、火を消してそのまま30分ほど放置。
取り出して、一口大に切る。
（スープは、灰汁をとって別の料理に使う♪） -
3
キャベツ、玉ねぎ、パプリカは千切りにする。
（食べやすく、少し甘くするために、レンジで少しだけ加熱して しんなりさせています。600w／2分。
そのまま生でも。） -
4
千切り野菜を盛り
鶏むね肉を上に乗せる。 -
5
胡麻ダレ、生姜醤油、ドレッシングなど
好きなものをかけて食べる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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