カボチャとレンコンの甘辛炒め　お惣菜屋さん風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャ、レンコン→3mm幅ほどの薄切りに。
   レンコンは水にさらし アクをとっておく。
   
   白ネギ→斜め切り。
   ベーコン→短冊切りに。

2. 2

   フライパンでごま油を熱し、野菜とベーコンを炒める。
   油が全体に回ったら
   酒、砂糖を入れて、1度蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   １分ほどしたら蓋を外して混ぜ、再度蓋をして１分待つ。
   
   その後火を止めて、小麦粉をハラハラと振りかける。
   しっかりと混ぜ合わせる。

4. 4

   弱火～中火で火をつける。
   醤油を入れて混ぜ、
   最後にみりんを入れて混ぜる。
   
   火を止めて、ごまをふりかける。