カボチャとレンコンの甘辛炒め お惣菜屋さん風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
カボチャ、レンコン→3mm幅ほどの薄切りに。
レンコンは水にさらし アクをとっておく。
白ネギ→斜め切り。
ベーコン→短冊切りに。 -
2
フライパンでごま油を熱し、野菜とベーコンを炒める。
油が全体に回ったら
酒、砂糖を入れて、1度蓋をして蒸し焼きにする。 -
3
１分ほどしたら蓋を外して混ぜ、再度蓋をして１分待つ。
その後火を止めて、小麦粉をハラハラと振りかける。
しっかりと混ぜ合わせる。 -
4
弱火～中火で火をつける。
醤油を入れて混ぜ、
最後にみりんを入れて混ぜる。
火を止めて、ごまをふりかける。
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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