白菜と卵の中華スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
白菜は、食べやすい大きさに切る。
えのき茸は、根元を切り、1cm幅の束に分けておく。
卵は、といておく。 -
2
水の中に白菜を入れ、沸騰させる。
沸いたら、えのき茸、★の調味料を全て入れる。 -
3
白菜、えのき茸が柔らかくなったら、煮えているスープにゆっくり細く、卵を流し込んでいく。
卵が固まるまで 30秒ほど放置したあと、ひと混ぜする。
火を消す。 -
4
最後に、ごま油を入れて、混ぜる。
器によそった後、白ごまをパラパラとふりかける。
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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