鯖とかぼちゃの甘酢炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鯖(三枚おろし) １尾分
- かぼちゃ １/６個
- ★黒酢 大さじ1
- ★醤油 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★生姜(みじん切り) １かけ
- ◎酒 大さじ1
- ◎黒酢 大さじ4
- ◎醤油 大さじ1
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎生姜(みじん切り) 1かけ
- 米粉 大さじ1-2
- ごま油 小さじ1×3
作り方
-
1
鯖は小骨をとる
- 2 かぼちゃは１センチ程度の厚みの食べやすい大きさにカットし、少し固めに茹でておく。
-
3
1の鯖を１口大のサイズにカット。
★の調味料につけておく。
３０-６０分
別のボウルに◎の調味料を混ぜ合わせておく。(３０-６０分一緒に休ませておく。)
- 4 3の鯖をタレから取り出し、米粉をまぶす。
-
5
ごま油小さじ1を温めたフライパンで2のかぼちゃを焼く。
両面焼いて、完全に火が通ったら、一旦取り出す -
6
5のフライパンにごま油小さじ1を加え、温めたら4の鯖を入れ、焼く。両面焼けたら5で取り出したかぼちゃを加える
3の◎のタレを回しかけ、サッと炒め混ぜ、ごま油小さじ1を回しかけ、完成
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関連情報
- 料理名
- 鯖の甘酢炒め
・あず・
食べるのも作るのも大好き ・あず・ です
家族の美味しい・カワイイの声が聞きたい日々のご飯・オヤツ。
嫌いなモノもソっと混ぜ込んで・・美味しいが出たら(*^^)vヤッタネ
こっそりと家族の健康促進を企んでいます
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かぼちゃが、こっくりと甘さがまして美味しいよ