さっぱりと美味しい☆コク旨☆茄子の煮浸し レシピ・作り方

さっぱりと美味しい☆コク旨☆茄子の煮浸し
  • 約30分
nori-noko
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一日目はお酢効果でマリネ風煮浸し、二日目はお酢が馴染みコク旨煮浸しで美味しくいただけます。

材料(4人分)

  • 茄子 3本(350g)
  • サラダ油 大2(目安)
  • ☆醤油 大3
  • ☆酢 大3
  • ☆酒 大2
  • ☆みりん 大2
  • ☆砂糖 大1.5
  • ☆粉末ダシ 小1/2
  • ☆水 100cc

作り方

  1. 1 茄子を乱切り(小さめ)or輪切りにする。
    フライパンに油をひき蓋をしながら茄子を
    時々上下を返しながら炒める。
  2. 2 画像は茄子の表面がしんなりしだした状態。
  3. 3 茄子の表面がしんなりしだしたら☆を入れ蓋をし弱めの火で煮る。
  4. 4 茄子に火が通り味が馴染んだら完成。

きっかけ

夕食とお弁当に作りました。

  • レシピID:1360009416
  • 公開日:2015/06/17
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つくったよレポート(6件)

  • NO-RIN@がんばらない
    NO-RIN@がんばらない
    2018/08/04 21:17
    さっぱりと美味しい☆コク旨☆茄子の煮浸し
    さっぱとしていて美味しかったです!明日のぶんも作ったので、とっても楽しみです♪
  • THANK YOU GOOD BYE♬
    THANK YOU GOOD BYE♬
    2015/07/29 19:31
    さっぱりと美味しい☆コク旨☆茄子の煮浸し
    うまうまです(^o^)/美味しかったです!
    ご馳走さまでした!
  • tukuyo93
    tukuyo93
    2015/07/22 21:59
    さっぱりと美味しい☆コク旨☆茄子の煮浸し
    とっても美味しかったです♬
    昨日の夜に作って美味しく頂き、冷蔵庫でしっかりと冷やして今日のお弁当に^ ^
    冷たく冷やすと一層美味しいですね♬
    ごちそうさま♪
  • かえるかえる38
    かえるかえる38
    2015/06/23 11:41
    さっぱりと美味しい☆コク旨☆茄子の煮浸し
    酢を入れた煮浸しは初めてです‼︎
    夏野菜の一品増えました。美味しかったです。
    レシピありがとうございます。
    先日はつくレポありがとうございました\(^o^)/

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