ガッツリ系☆豚バラブロックの串揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋で豚バラ肉を柔らかくします。

   

2. 2 鍋に肉と長ネギの青い部分を入れて火にかけます。15分ぐらい加圧したら火を止めて、自然に圧が抜けるのを待ちましょう。

   

3. 3 玉ねぎは半分に切ってから2センチ幅に切ります。

   

4. 4 豚バラ肉も2センチ幅に切ります。

   

5. 5 串に豚バラ肉、玉ねぎ、予め茹でておいた鶉の卵を刺します。

   

6. 6 全体に小麦粉をまぶして下さい。

   

7. 7 卵液に浸けてから…

   

8. 8 全体にパン粉をまぶします。

   

9. 9 180℃に熱した揚げ油で揚げます。肉は下茹でしてあるので、サッと揚げればOKです。

   

10. 10 器に盛り付けて完成です。