南瓜の皮とブロッコリーのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参、南瓜の皮、ブロッコリーの軸はひと口サイズに切ってまとめてスーパーレンジシェフに入れて５００ｗのレンジで１０分間加熱する。

   

2. 2 肉は鳥や豚のどの部位でもＯＫ。
   
   シチューのルウもお好みの物、ある物でＯＫ。
   今回は値引き品コーナーで見つけたクレアおばさんのパンプキンシチューを使いました。

   

3. 3 鶏ムネ肉はひと口サイズに切りバターを溶かした鍋で炒める。
   脂身の少ないムネ肉なのでコクを出すためにバターを使いました。脂身のある鶏モモ肉等ならサラダ油でも良い。

   

4. 4 １の野菜を加えて炒める。レンジで加熱済みなのでサッと混ぜ合わせる程度で良い。
   
   南瓜の皮はレシピID: 1360004934のかぼちゃ入りおからハンバーグで使った南瓜の皮です。

   

5. 5 水５００ｃｃを入れて煮込む。
   油とアクが浮いてきたらすくう。
   
   ルウの箱のレシピでは水の分量は750ｃｃですが牛乳たっぷりで作るために水の分量を減らしています。

   

6. 6 沸いてきたら火を止めてシチュールウを割り入れる。よく混ぜてルウをしっかり溶かす。

   

7. 7 ルウが溶けたら牛乳を入れてよく混ぜ、ブロッコリーを入れる。
   弱火で加熱し再び沸いてきたら出来上がり。

   

8. 8 お皿に盛り付けて完成です。