鶏蛋炒飯（ジーダンチャオファン） レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵2個を容器に割り入れざっくり混ぜておきます。

   

2. 2 食べたいだけ（今回は1.5膳ぐらい）皿にご飯を盛っておきます。

   

3. 3 フライパンにサラダ油と胡麻油をひいて強火で熱します。

   

4. 4 フライパンが十分熱くなったら、卵を流し入れ、速攻でかき混ぜます。

   

5. 5 間髪を入れずにご飯を入れて、へらなどでご飯を切る様にしながら炒めます。

   

6. 6 ある程度ご飯と卵ま混ざったらオイスターソースとナンプラーを加えて、ひたすら混ぜ続けます。

   

7. 7 最後に塩胡椒をしてご飯がパラパラになったらOKです。

   

8. 8 丸い深い器などを使って丸く盛り付けます。パセリをのせてみました。