鶏ササミのハムとキャベツのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピID: 1360004400
   の鶏ササミの醤油麹漬け焼きの手順１～３で紹介しているササミの醤油麹漬けを使います。
2. 2 鍋に１００ｃｃの水を張りササミの醤油麹漬けを２本並べて入れる。
   まめもにおさんのレシピID: 1070009187の塩麹でしっとり柔らかい☆蒸し鶏ハムを参考にしています。

   

3. 3 水が沸騰したら１度ひっくり返してまた蒸します。
   蒸し上がったら粗熱を取っておきます。

   

4. 4 ササミハムを作っている間にキャベツを千切りにして塩を振って塩揉みしておく。

   

5. 5 蒸し上がって粗熱を取ったササミです。

   

6. 6 手で細かくほぐします。

   

7. 7 黒ごまラー油とグレープフルーツ果汁をかけて混ぜ合わせ最後にすり胡麻を振って軽く混ぜ合わせれば出来上がり。

   

8. 8 小鉢に盛って完成です。