甘〜く味付けして☆茄子と牛蒡のゴマ風味味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛蒡はささがきにして水にさらします。

   

2. 2 茄子は食べやすい大きさに切りましょう。

   

3. 3 10分程水にさらします。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を引いて牛蒡を炒めます。多めの油で揚げる様な感じにします。

   

5. 5 茄子を加えて油を馴染ませます。

   

6. 6 残りの調味料をすべて加えて蓋をして煮込みます。

   

7. 7 5分程煮込んで茄子と牛蒡が柔らかくなったら、みじん切りにした長ネギを加えてざっくり混ぜ合わせて下さい。

   

8. 8 器に盛り付け、最後にすり胡麻を振って完成です。