簡単ビタミン補給☆ゴーヤと椎茸の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包んでザルに載せます。

2. 2

   重しを乗せて15分ぐらい水抜きして下さい。

3. 3

   ゴーヤは2〜3ミリにスライスして、塩をふって15分ほど放置して水を出します。

4. 4

   鍋にお湯を沸騰させ、ゴーヤを1分間茹でてすぐに冷水にさらして冷やします。

5. 5

   椎茸もスライスして同じお湯で2分ほど茹でて下さい。

6. 6

   豆腐をボールにとり、手でざっくりと崩します。ゴーヤと椎茸を入れて全体的に良く混ぜます。

7. 7

   器に盛り付けます。わさびと醤油をまぜてかけるなり、おこのみでどうぞ。