飴色玉葱と塩麹のジューシーハンバーグ♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分人分）
作り方
- 1 挽き肉に塩麹をモミ込んで一時間～数日冷蔵庫で寝かせる。
-
2
玉葱をみじん切り（かなり粗くていいです）にして、お鍋で飴色になるまで炒めます。
その間に鶏モモ肉を一口弱くらいに切っておきます（玉葱が焦げないようにチョコチョコ混ぜて！）。
-
3
玉葱が飴色になったら鶏モモ肉を投入して炒めます。
この時自分で調味しちゃっても良いかも♪
- 4 ③を冷ましておいて、挽き肉に●の調味料と冷ました③を混ぜてこねる。
-
5
フライパンに全量流して形を整えて、蓋をして弱中火で両面焼いたら切り分けて出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- ハンバーグ
Y・Hママ
はじめまして、8歳・4歳・1歳の子育て中のママです(￫ܫ￩)
お料理は得意じゃありませんが、お菓子作り・節約・健康・手間のかからない料理が大好きです♪
意外と手抜きや健康的にアレンジすることがあったので、私もレシピ化してみる事にしました！
主婦歴9年でもまだまだですが、よろしくお願いします☆
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