サンマのゴマ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- サンマ ２尾
- A.醤油 大１
- A.みりん 大１
- A.酒 大１
- 白ゴマ＆黒ゴマ 適量
- B.醤油 大２
- B.みりん 大２
- B.酒 大２
- B.片栗粉 小１
作り方
- 1 サンマを三枚におろし、キッチンペーパーでキレイに汚れをふき取り、Ａに1時間ほど漬ける。
- 2 ①に片栗粉を加え、軽く水気を拭き、両面にたっぷりゴマをまぶす。
- 3 フライパンに油大２を入れ熱し、②を身側からこんがり焼き、一度取り出しておく。
- 4 ③のフライパンにBを入れ、フライパンを回しながら中火で熱し、泡が立ってきたら火を止め、さんまを戻して絡める。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- サンマ料理
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ご飯がすすむ一品です。
丼にしても、おつまみにしても最適です。