大根の皮の切り干し大根 レシピ・作り方
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材料(8人分)
- 大根の皮 1本分
作り方
- 1 大根の皮を細く切る。
- 2 ざるやカゴなどに、できるだけ重ならないように広げ、2.3日天日干しする。
きっかけ
おでんを作ると、必ず大根の皮が大量にでるので、 もったいなくて作った。
おいしくなるコツ
おでん用に皮をむく時、ピーラーでむいておくと、切り干し大根を作るときに、細く切りやすいです。
- レシピID:1360002264
- 公開日:2011/12/25
関連情報
- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根
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