豚ヒレチーズカツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は厚み1.5ｃｍくらいに切り、観音開きになるよう、真ん中に切り込みを入れ、塩コショウを軽く振っておく。

2. 2

   小麦粉と水で水溶き小麦粉を作っておく。
   パン粉とチーズを混ぜ合わせておく。
   ヒレ肉の間にクリームチーズを挟み、水溶き小麦粉を閉じ口にグルッと塗り、ヒレ肉を閉じる。

3. 3

   2の肉の表面に分量外の小麦粉を薄くはたいてから、水溶き小麦粉に浸し、チーズパン粉をまぶしつける。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをしき、温めたら、3の肉入れ、両面焼き完成