まぐろの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- まぐろ（今回はびんちょうまぐろ） 500g
- ★おろしにんにく １かけ
- ★おろししょうが １かけ
- ★醤油 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★塩コショウ 少々
- 片栗粉 適宜
- 揚げ油 適宜
作り方
- 1 マグロは一口大のぶつ切りにする。
-
2
★を入れたビニール袋に1を入れ、良く揉んだら冷蔵庫で30分程味を染み込ませる。
-
3
2に片栗粉を揉み込みながら適量まぶす。粉気が残るくらい。
- 4 3を180度の油で茶色く色付くくらいまで揚げる。
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- 料理名
- 竜田揚げ
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