青パパイヤと蓮根とにんじんのきんぴら レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
にんじんと蓮根はイチョウ切り、青パパイヤは同じくらいの大きさになるように薄切りにします。
青パパイヤは10分ほど水につけておきます。
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2
フライパンにごま油を熱し、にんじんを入れ、1分くらい炒めたら、青パパイヤを2分くらい、最後に蓮根を入れて2分くらい炒めます。
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3
水、顆粒カツオだし、●の材料を順番に入れて、強めの中火で汁気が無くなるまで炒めます。
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4
汁気がなくなったら、ごま油を入れひと混ぜして、火を止めます。炒りごま、お好みで一味唐辛子を混ぜたら完成です。
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