✱豚と海老の餅チーズお好み焼き✱ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉を入れて、ダマが無くなるまで、マッシャーで混ぜる。
   おでんの残り汁をラップをせずに、電子レンジに入れて30秒温める。

   

2. 2 キャベツを千切りにして、ボウルに入れて、別なボウルには長芋は皮を剥いて、すりおろしておく。

   

3. 3 手順１と手順２のキャベツ以外を混ぜ合わせ、写真のようにドロっとするくらいよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 手順３の生地の1/4量をボウルに取り出して、手順２のキャベツの1/4量を混ぜ合わせる。※この作業を1人前ずつボウルに混ぜ合わせる。

   

5. 5 餅を細かく切って、スライスチーズ、むき海老、豚肉の細切れをそれぞれ皿に入れて準備をしておく。

   

6. 6 油をひいて熱したホットプレートに手順４の生地をお玉などで丸形に流し入れ、写真のように豚肉の細切れ→むき海老→餅を入れて、真ん中に卵を割り入れ、蓋をして5分焼く。

   

7. 7 手順６をひっくり返し、蓋をして、５分焼く。

   

8. 8 再びひっくり返して、スライスチーズをちぎって入れて、また蓋をして３分焼く。

   

9. 9 皿に手順８のお好み焼きを入れて、お好み焼きソースとマヨネーズを塗り、箸などで、写真のように縦に線を入れる。

   

10. 10 手順９のお好み焼きに青のりと削り節をかけて完成です。