鶏もも肉と里芋の炒め煮。No.777 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、皮を剥ぎ一口大に削ぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 人参、ごぼうは乱切り、シメジは石突を取り小房に分けます。

   

3. 3 生姜は細切り、里芋は水洗いし電子レンジ1000wで２分３０秒加熱し冷ましてから皮を剥いて乱切りします。

   

4. 4 ⭐️煮タレ(醤油、みりん、和風だしの素、酒、砂糖、麺つゆ、水)を作ります。

   

5. 5 フライパンに油を敷き、生姜を炒めます。

   

6. 6 生姜の香りがしたら、1の鶏もも肉を両側焼き色がつくまで炒めます。

   

7. 7 次に里芋、ごぼう、人参を入れて炒めます。

   

8. 8 具材に火が通ったらシメジを炒めます。

   

9. 9 シメジに火が回ったら、4の⭐️煮タレを加えて煮ます。

   

10. 10 フライパンにアルミホイルで落とし蓋をし、蓋をして中火で１０分煮ます。

    

11. 11 煮タレが絡み、里芋が柔らかくなったら火を止め皿に盛り付けて出来上がりです。