✱簡単寒ブリの照り焼き✱ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
寒ブリは切ってしまうと色がくすんで鮮度が落ちやすい為、柵で購入して、余分な汚れ、ドリップをキッチンペーパーで拭き取る。
市販の場合も゙ドリップを拭き取る。
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2
手順１を4切れに切り、裏表にまんべんなく塩コショウを塗り、片栗粉も゙まんべんなくつけておく。
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3
容器に材料の☆の調味料を合わせる。
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4
油をひいて熱したフライパンに手順2の寒ブリの切り身を入れて、火が通るまで裏表よく焼く。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
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5
手順4の油を拭き取ったフライパンの中に手順３の☆調味料を入れて、煮崩れしないように、フライパンを回すように寒ブリにタレを絡ませる。とろみが出たら寒ブリの照り焼きの完成です。
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6
皿に大葉とプチトマトを飾り、手順５の寒ブリの照り焼きを入れて、タレを上からかけて完成です。
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＊milk mama＊
お仕事は鮮魚店で働いていますので魚料理中心になりますが♡お料理全般～スィーツまで作ります。基本は時短、簡単、コスパ良し、手抜き料理で美味しい料理をアップします(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
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ミロ342024/09/26 21:51
寒ブリではないですが参考にさせて頂きました。
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お正月のお節料理の一品にもいいですよ。