野菜達とウィンナーの卵あん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
野菜を切ります。
ウィンナーは斜め切りします。
- 2 かぼちゃ、人参は下茹でします。
-
3
鍋に卵のあんかけを作る。
◯印調味料を入れて
ネギを切っていれる。
火にかけて沸騰させる。
-
4
卵を溶いて、鍋の火を中火にして回し入れる。そのまま、水溶き片栗粉も回し入れる。
-
5
多めの胡麻油を引いたフライパンで
玉ねぎとナスから炒めます。
やや焦げ目がついた方がよいです。
塩コショウ忘れずに。
-
6
❺お皿に盛って、
❹のあんかけをかけて
出来上がり！
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DJ5ON2ON☆
後期高齢者の毎晩の食事を作っております。
月3万円の食材費でどれだけ美味しく提供できるかを頑張っております。贅沢な食事は出来ませんが、健康的でカロリー計算、塩分調整も含め毎日計算してます。
どうぞ宜しくお願い致します。
後、後期高齢者は辛いものが食べれないので、麻婆豆腐なんかも辛み抜きで作ってます。この場合は、辛みの入れ方もレシピに入れときます。
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