バサ【白身魚】の卵とじあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
骨が無いのと身がしっかりしているので（お安いのもあり…）バサを使用しましたが、白身魚なら何でも大丈夫です。
-
2
お湯を沸かしたらバサを入れて、中まで火を通します。
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3
2をお皿に盛り付けます。
-
4
魚の湯がき汁にだしの素・料理酒・薄口醤油と３センチ長さに切った水菜を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
そこにといた卵を入れて、周りが固まりだしたらやさしくかき混ぜます。
- 5 3の魚の上に4をかけたら出来上がりです。
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魚からのお出しで、味付けが最小限でも美味しく仕上がります!