夏野菜と豚ひき肉のピリ辛味噌炒め。No.710 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ひき肉に塩、ブラックペッパーで下味を付けます。
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2
白ナスは皮をピーラーで剥いて半月切りし、ゴーヤはワタを取り半月切り、ナス、ピーマン、シシトウは乱切りします。
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3
生姜は細切り、ニンニクはスライスし、２のナス、ゴーヤをラップして電子レンジ1000wで１分３０秒加熱しておきます。
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4
大葉３枚、ミニトマト4個ずつ皿に添えます。
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5
⭐️辛味噌タレ(味噌、酒、みりん、豆板醤、砂糖、醤油)を作ります。
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6
フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。
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7
ニンニクの香りがしたら、１の豚ひき肉を両面焼き色がつくまで炒めます。
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8
豚ひき肉に焼き色がついたら、加熱したナス、ゴーヤを入れて炒めます。
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9
火が回ったら、ピーマン、シシトウを入れ、ピーマンがしんなりするまで炒めてから、5の辛味噌タレを加えて絡ませます。
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10
味が絡んだところで４の皿に盛り付け、炒りごまを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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リンド夫人2024/10/21 12:38
参考にさせて頂きました。私も野菜は自家製です。ピリ辛でご飯が進みました。ごちそう様でした！
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