鶏肉とこんにゃくのおかか味噌炒め。No.645 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、皮を剥ぎ一口大に削ぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 シメジは石突を取り小房に分け、人参は乱切り、こんにゃくは手で千切ります。

   

3. 3 長ネギはみじん切り、生姜は細切り、ニンニクはスライスします。

   

4. 4 ⭐️味噌ソース(酒、みりん、味噌、和風だしの素)を作ります。

   

5. 5 人参、こんにゃくはラップして、２分電子レンジで加熱します。

   

6. 6 フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。

   

7. 7 ニンニクの香りがしたら、１の鶏もも肉を両面焼き色がつくまで炒めます。

   

8. 8 加熱した人参を入れ、火を回します。

   

9. 9 こんにゃく、シメジを入れ火を回します。

   

10. 10 ⭐️味噌ソース、長ネギ4/5、鰹節を加えて煮汁を飛ばすまで中火で２分炒めます。

    

11. 11 煮汁が飛んだら、皿に盛り付け、鰹節を散らして出来上がりです。