白菜の柚子浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子は表面を塩でさっと擦り、水で洗う。
   白菜を洗って、ざく切り。

2. 2

   柚子の皮を削ぎ取って、細く刻み、ポリ袋に入れる。
   柚子の果汁はタネを取って絞っておく。

3. 3

   ポリ袋に白菜を入れ、塩小さじ1強を振りかけて揉む。
   さらに柚子の果汁と簡単酢大さじ3を加える。

4. 4

   ポリ袋に空気を抜き、冷蔵庫で半日程寝かせる。