カマスの塩麹ホイル焼き。No.563 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
カマスを水で洗いキッチンタオルで拭き、飾り包丁を入れ、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
大葉みじん切り、塩麹タレ(酒、生姜すりおろし、カンタン酢)を作ります。
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3
紫蘇のを皿に添えます。
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4
アルミホイルを敷き、石突を取り小房に分けたシメジの上に１のカマスをのせ３の塩麹タレをかけ大葉みじん切りを散らして包みます。
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5
フライパンで両面3分ずつ蒸し焼きして、２の皿に盛り付け出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/11/05 06:51
カマス身もしっかりして、美味しかったです。
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