鰤あらのガーリックバター醤油ソテー。No.550 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鰤あらを水で洗い、キッチンタオルで拭き10cmの長さに切り、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
トマトはくし切り、きゅうりは斜め細切り、キャベツは千切りしゆで卵はスライスして皿に添えます。
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3
人参は皮を剥きオリーブ剥きし電子レンジで3分加熱、生姜は細切り、ニンニクはスライス、シメジは石突を取り小房に分けます。
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4
小麦粉、アオサをボールに入れ混ぜます。
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5
バター醤油(醤油、カンタン酢、砂糖、みりん、酒)を作ります。
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6
フライパンにバターを入れて、ニンニク、生姜を炒めます。
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7
１の鰤あらを４の小麦粉にまぶし、両面焼き色がつくまで焼きます。
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8
焼き色がついたら、シメジ、加熱した人参を入れ、５のバター醤油を加えてグラッセします。
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9
バター醤油が具材と絡んだら、２の皿に盛り付け、バター醤油を煮詰めて鰤あらソテーにかけて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/09/20 08:41
鰤あら安くて，脂ものってほんと美味しかったです。
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