こどもが喜ぶミートスパゲティ レシピ・作り方

こどもが喜ぶミートスパゲティ
  • 約30分
  • 300円前後
ねこみみ-22
ねこみみ-22
特別な材料を使わずに美味しくできるレシピを考えました。

材料(4人分)

  • あいびき肉(牛・豚) 400g
  • 玉ねぎ 2個(200g)
  • にんじん中 1本(80g)
  • ニンニク 2片
  • トマト水煮缶 1缶(400g)
  • トマトケチャップ 大さじ7(80g)
  • ウスターソース 大さじ1(12g)
  • 醤油 小さじ1(5g)
  • 砂糖 大さじ1(15g)
  • 日本酒 1/2カップ(100CC)
  • 小さじ1(5g)
  • こしょう 少々
  • ローリエ(あれば) 1枚
  • スパゲティ 400g
  • オリーブオイル 大さじ1/2(7g)
  • 水(パスタをゆでる) 6カップ(1200ml)
  • ゆで塩(濃度0.5%) 小さじ1と1/2(6g)
  • オリーブオイル 大さじ1/2(7g)
  • 粉チーズ お好みで
  • パセリ お好みで

作り方

  1. 1 玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにする。
  2. 2 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。香りが立ったらひき肉を炒め油をキッチンペーパーで取り除き日本酒を入れ、玉ねぎを炒める。
  3. 3 玉ねぎの色が透き通ってきたら、にんじんを加え炒める。火が通たら砂糖、トマト水煮缶、トマトケチャップ、ローリエを弱めの中火でで5分煮込む
  4. 4 3にウスターソース、醤油、塩、こしょうを加え10~15分ほど煮込み、酸味が取れたら火を止める。
  5. 5 スパゲティーはパッケージの表示通りにゆで、ゆであがったら水を切りオリーブオイルあえる
  6. 6 5を器に盛って、4をかける。お好みでパセリと粉チーズをふる。

きっかけ

イタリアのお母さんが作るようなミートソースを再現したくて作りました。

おいしくなるコツ

(1)酸味をしっかり飛ばすこと (2)ミートソースに水分を加える場合はパスタのゆで汁を使うこと

  • レシピID:1350023774
  • 公開日:2022/07/31
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カテゴリ
ミートソース
関連キーワード
子どもが喜ぶ 家庭料理 パスタ 楽テク
料理名
ミートスパゲティ
ねこみみ-22
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