小イワシの丸ごと唐揚げ。No.496 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
小イワシを水で洗い、キッチンタオルで拭き、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切り、ゆで卵はスライス、パセリはそのまま皿に添えます。
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3
漬けタレ(麺つゆ、酒、みりん、カンタン酢、生姜すりおろし)を作ります。
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4
１の小イワシに３の漬けタレを入れ、軽く練り込みます。
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5
フライパンに油を入れ、４の小イワシに片栗粉をまぶし両面中火で狐色になるまで揚げます。
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6
狐色になったら、弱火で蓋をし頭、お腹まで火を通します。
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7
カラッとと揚がったら、キッチンタオルで油切り、２の皿に盛り付けて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/06/28 08:05
イワシ低価格の唐揚げ
節約できました。
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