豚バラとキャベツのニンニク味噌炒め。No.408 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚バラ肉のドリップをキッチンタオルで取り、8cmの長さに切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
人参、じゃがいもは細切りし電子レンジで3分加熱、ピーマン、玉ねぎは細切り、キャベツはざく切り、シメジは石突を取り小房に分け、ニンニクはスライス、生姜はすりおろします。
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3
味噌ソース(味噌、酒、砂糖、みりん、鶏がらスープの素、麺つゆ、鷹の爪、生姜すりおろし、ニンニクチューブ)を作ります。
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4
フライパンに油を敷き、ニンニクを揚げ焼きします。
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5
１の豚バラ肉に片栗粉をまぶし、両面焼き色をつけたら取り置きます。
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6
キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、人参、じゃがいも、シメジの順に炒めます。
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7
キャベツがしんなりしたら、取り置いた豚バラ肉を入れ、３の味噌ソースを加えて絡ませます。
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8
タレが絡んで照りが出たら、火を止め皿に盛り付け出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/02/11 07:04
ニンニク味噌美味しかったです。
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