カレイと牛蒡人参の生姜煮。No.358 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
冷凍アブラカレイを半解凍します。
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2
シメジは石突を取り小房に分け、生姜は輪切り、葉ネギは小口切り、大葉はみじん切り、冷凍牛蒡人参はそのまま使います。
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3
鍋に水、和風だしの素を入れ沸騰したら、生姜輪切りを入れます。
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4
１のアブラカレイを入れ、煮付け調味料を加えて煮ます。
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5
アブラカレイを裏返して煮付けます。
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6
アブラカレイに火が通ったら、冷凍牛蒡人参細切り、シメジ、エノキを入れます。
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7
照りが出て、煮付けタレが絡むまで蒸し焼きします。
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8
照りが出て味が染みたら、火を止め紫蘇の実を添え、葉ネギ、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。
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- カレイ（カラスカレイ）
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/12/15 07:27
牛蒡の香りとカレイの煮付け美味しかったです。
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