カブパッチョ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- かぶ(葉付きのもの) 1個
- 塩 ひとつまみ
- ●オリーブオイル 小さじ2
- ●塩 ひとつまみ
- ●レモン汁又は酢 小さじ1
- ●ブラックペッパー ふたふり
作り方
- 1 かぶの皮をむきスライサーで薄く切る。塩をひとつまみ馴染ませておく。
- 2 葉と茎をよく洗い、レンジで600w1分ほどチンする。
- 3 葉の水分をよく絞り、細かく刻む。ボウルに入れて●の調味料で合える。10分ほど置いて馴染ませる。
- 4 1のかぶの水分を拭いてお皿に並べて、葉のドレッシングをかければ完成。
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